Розмарин: выращивание в открытом грунте в Ростовской области, подходящие сорта, этапы посадки и требования по уходу

Как вырастить розмарин в открытом грунте в условиях Ростовской области

Особенности климата каждого региона отражается на правилах выращивания, требованиях к посадке и сроках посевов растения. Чтобы вырастить в открытом грунте розмарин в Ростовской области ничего сложного и особенного делать не придется. Нужно терпеливо и внимательно следовать рекомендациям к последующему уходу, выбрав перед этим наиболее удобный способ размножения. И эта пряность порадует красивыми цветами и приятным ароматом.

Климатические особенности и процедура размножения

В этой местности господствует умеренно-континентальный климат. Зимы морозные, ветреные. Летом жарко, преобладает засушливость. Особенность погодных условий заключается в обилии солнечного света и тепла. Средняя температура самого морозного месяца (января) от -5 °С до -9 °С. Средняя температура жаркого месяца (июль) составляет +22-+24 °С. Максимальные значения влажность достигает зимой — 85-90%, минимальные 48-60% — летом.

Размножают розмарин несколькими способами. Вегетативные методы — черенкование, деление куста, отводки. И семенной способ. Для посева семян понадобится:

  • контейнеры;
  • почва (нейтральная, слабощелочная);
  • вермикулит;
  • посадочный материал.

Почву смешивают с вермикулитом в равных частях, увлажняют, слегка разрыхляют эту смесь, разбрасывают посадочный материал по поверхности. Засыпают тонким слоем влажного вермикулита. Накрывают контейнеры прозрачной пленкой. Стаканы с будущими саженцами ставят на окно (желательно на южную сторону), как появятся побеги, зажигают лампу. Почву периодически увлажняют. Саженцы пересаживают в контейнеры.

Вегетативные репродуктивные методы легче освоить. Распространенным способом является черенкование. Черенки обрезают осенью от зрелого кустарника. Нужна верхняя часть отростка, длиной 8-10 см и он должен содержать 3-4 междоузлия. Нижняя часть черенка освобождается от листьев и на 10 секунд помещается в корневой стимулятор.

Черенки укореняются в воде или в смеси легких почв и вермикулита. До образования корней контейнер с черенками хранят в теплом месте. Попадание прямых солнечных лучей должно быть исключено. Нужно постоянно увлажнять грунт. Признак укорененности — появление свежих листьев.

Отводки получают от взрослого куста розмарина. Формируют их с начала весны до середины лета. Выбирают здоровую, не цветущую ветвь возле основания куста. Избегают ветвей с признаками стресса, такими как желтая листва. Нижние отростки розмарина сгибают к земле и фиксируют, засыпая почвой. Когда начинается прирост листьев, его отделяют от родительского растения и пересаживают.

Осенью делят кусты, пересаживая их в контейнеры на зиму. Есть 2 варианта деления многолетников. Выкопать весь комок, затем разделить его на несколько более мелких. Или можно просто использовать лопату, чтобы разрезать и удалить части растения, оставив часть его нетронутой.

Сроки посадки и подготовка почвы

Выращивание розмарина в открытом грунте в ростовской области начинают с высадки семян в середине апреля. Так как есть угроза заморозков, рекомендуют сажать в горшки в конце зимы либо начале весны. Или выращивают рассаду, а затем пересаживают ее в сад. Черенками или отводками розмарин размножают в теплое время. Растение в момент размножения очень уязвимо.

Чтобы подготовить почву, советуют выполнить несколько шагов. Удаляют все камни, кустарники, сорняки, а также корни деревьев с места посадки. При необходимости вносят удобрения. Если pH слишком низкий, добавляют известь, чтобы почва стала более щелочной. Добавляют органического вещества или компоста на поверхность. Поднятые или слегка насыпные грядки обеспечивают лучший дренаж для травы.

Агротехнические мероприятия

Розмарин редко нуждается в удобрениях. Но если рост медленный или растение выглядит чахлым или бледно-желтым, вносят удобрение один раз в начале весны. Любое универсальное удобрение в сухом или жидком виде является подходящим, если его применяют правильно. Чтобы предотвратить сжигание листьев, избегают внесения удобрений непосредственно на растение.

Слишком много воды может вызвать корневую гниль. Иногда бывает трудно определить, когда розмарину нужна вода, потому что его иголки не увядают, как широкие листья. В среднем, поливают розмарин каждые 1-2 недели, в зависимости от размера растения. Можно дать грунту полностью высохнуть между каждым поливом.

Кроме реализации обычных мероприятий по поливу и рыхлению, многолетник требует процедуру обрезки. Каждые 7-8 лет розмарин заканчивает жизненный цикл, растение вянет. Уберечь его от погибели может обрезка под корень. Удаляют все ветки. В такой ситуации у пряности есть возможность регенерировать.

Болезни и насекомые

Хотя розмарин противостоит большинству болезней, сообщалось о некоторых случаях мучнистой росы. Чтобы предотвратить распространение болезни, советуют регулярно проверять растения и при необходимости применять соответствующие фунгициды. Уменьшить заболеваемость можно, обрезав заросшие растения, чтобы улучшить циркуляцию воздуха внутри растений. Обрезка также стимулирует их производить новые побеги.

Розмарин довольно устойчив к вредителям. Если появляются паутинные клещи, мучнистые клопы можно использовать любой органический или неорганический инсектицид. Для мучнистых клопов опрыскайте растения водой, раствором инсектицидного мыла.

Подготовка к зиме, сбор и хранение

Многолетник начинает вымерзать при -10 °С. А в Ростовской области зимы суровые. И чтобы сохранить этот куст, нужно позаботиться о нем с осени. Рекомендуют пересаживать в емкости и относить в теплое место. Для удобства пересадки обратно на свежий воздух, рекомендуют на перезимовку растение помещать в большие контейнеры, так растение будет меньше подвержено стрессу.

Большинство трав лучше всего использовать перед цветением, когда масла достигли своего пика. Обрезают стебли утром сразу после высыхания росы. Используют секаторы при сборе, если растение зрелое с древесными стеблями. Промывают стебли, прежде чем начать сушку розмарина. Свежий розмарин легче всего использовать, потому что листья мягкие и податливые. Можно просто оставить стебель розмарина на подоконнике, и он высохнет, но для сохранения аромата полезен дегидратор. Сушат стебли в один слой на поддонах дегидратора. После того как листья высохнут, их снимают и хранят пряный куст целиком или молят.

Красивый и простой способ сушки розмарина состоит в том, чтобы делать букеты. Трава привлекательна с многочисленными листьями и насыщенным зеленым цветом. Ветки связывают яркой лентой, при высыхании букет испускает свежий вечнозеленый аромат.

Правильное хранение трав имеет решающее значение для сохранения их аромата и полезности. Травы, такие как розмарин, хранят в прохладных темных местах. Держат пряность в плотно закрытой таре, чтобы предотвратить попадание влаги и образование плесени. Сушеные травы держатся во много раз дольше, чем свежие, но и они не вечны. Лучше всего 2 раза в год обновлять неиспользованные травы и специи.

Розмарин может быть выращен как однолетнее растение или как многолетник (завершает свой жизненный цикл через 3 или более лет). В травяных садах его часто сажают вместе с тимьяном, орегано, шалфеем и лавандой. Размножение черенкованием будет точно воспроизводить родительское растение без риска изменения цвета или других мутаций, что делает его предпочтительным методом размножения для выбранных сортов.

Розмарин, или Свежесть моря на вашем участке

Не можете понять, как связаны розмарин, ваш участок и море? Всё просто. Дело в том, что «розмарин» переводится как «морская свежесть». А это значит, что, посадив его на своём участке, вы, образно говоря, взрастите у себя свежесть моря. Но сегодня речь будет идти не о пляжном отдыхе, а о том, как правильно посадить розмарин, вырастить его и затем использовать.

Итак, розмарин — вечнозелёный многолетний кустарник с игольчатыми листьями, похожими на иголки хвойных. В открытом грунте может вырастать до 2 м в высоту. Растёт в диком виде на Средиземноморском побережье. Понимаете теперь, свежесть какого моря будет на вашем участке?))

Розмарин издревле славится целебными и ароматическими свойствами. Так, к примеру, это растение входит в перечень знаменитых приправ Прованса. Аромат розмарина похож на смесь эвкалипта, камфары, лимона и сосны. Даже не знаю, может ли морская свежесть так пахнуть… Но перейдём к самому главному.

Посадка розмарина

Вопреки всеобщему мнению, это растение уже давно не экзотика, его можно вырастить и на наших с вами участках. Однако, чтобы затея не окончилась провалом, важно знать следующие особенности:

  1. Во-первых, розмарин светолюбив и теплолюбив. Заморозки для него губительны. Отсюда можно сделать вывод: время высадки в грунт нужно определять самостоятельно. Лучше высадить позже, когда уже не будет угрозы заморозков.
  2. Во-вторых, розмарин любит известковые, лёгкие и рыхлые почвы. Тяжёлые, жирные, кислые и слишком влажные почвы ему не нравятся. Вот такой привереда. Зато этот кустарник абсолютно не подвержен болезням. Да и вредители стараются обходить его стороной — видимо, слишком уж ароматный.

Посадить розмарин можно 4 способами: семенами, отводками, черенками или делением куста. Думаю, оптимальный для нас вариант — выращивание из семян рассады с последующей высадкой в грунт. Учитывая всё изложенное выше, сеять рассаду можно уже в феврале-марте. А через месяц подросшие всходы можно будет рассадить в отдельные горшочки.

Кстати, выглядят семена розмарина вот как:

Не такие, крупные, конечно=) Вот они в натуральную величину:

Прорастают семена при температуре +12 °С. +22 °С. Кстати, не нужно слишком глубоко погружать их в почву, достаточно глубины 0,3-0,4 см. И не заливайте! Почва должна быть умеренно влажной.

Рассада подросла, а заморозки закончились? Тогда высаживаем свой розмарин в открытый грунт. Обычно используют схему 50 х 50 см. Но если Вы не планируете выращивать кустарник, достаточно будет и расстояния 10 см.

Если вам придётся размножать розмарин черенками, делают это вот как. В конце июня срезают с куста молодые побеги. Длина черенков должна быть 8-10 см. Затем втыкают нижние концы черенков в землю под углом 45о. Глубины 5 см будет достаточно. Между черенками должно быть не менее 10 см. Черенки довольно скоро укоренятся и пойдут в рост.

Теперь давайте узнаём, как правильно ухаживать за розмарином.

Уход за розмарином

Никакого особенного ухода розмарин не требует. Растёт же он в диком виде, значит и у нас вырастет. Тем не менее.

Полив

Полив должен быть регулярным, но умеренным. Если ещё помните, влажные почвы розмарин не любит. Недоливать тоже не следует. Вы поймёте, что кусту недостаточно влаги, если у него начнут желтеть листья. А если зальёте его водой, он может сбрасывать листья, давая вам понять: мол, хватит, напился уже. В общем, избегайте крайностей.

Рыхление, прополка и подкормка

Ну, рыхлить и полоть, безусловно, надо. Это само собой разумеющееся. А вот чем подкармливать? Некоторые поливают раствором коровяка (в соотношении 1:5). Другие используют комплексные минеральные и органические удобрения, содержащие фосфор и азот. Одного раза в месяц вполне достаточно.

Весной поливают азотными удобрениями — это необходимо для формирования корневой системы. А осенью лучше фосфорными. Тогда растение будет чувствовать себя комфортно и сможет долго украшать ваш участок.

Обрезка

При промышленном выращивании розмарина раз в 7-8 лет его кустики обрезают до уровня почвы. Так сказать, омолаживают — чтобы пошли новые побеги. Если ваш куст розмарина уже старый, думаю, имеет смысл сделать это. Кроме того, кустики нужно формировать, если вы хотите, чтобы они были красивыми. Обычно формирующей обрезкой занимаются в марте-апреле.

Читайте также:  Чабрец и тимьян это одно и то же растение?

Укрытие

Насколько я знаю, на юге России розмарин прекрасно растёт и так. Впервые он был завезён в Крым в 19 веке и, судя по всему, ему там понравилось)). Но в нашем холодном климате лучше перестраховаться и укрыть, если есть такая возможность. Иначе может вымерзнуть.

Часто делают по-другому: обрезают розмарин и пересаживают на зиму в горшок. Для средней полосы это, пожалуй, самый надежный вариант.

Кажется, это всё, что касается ухода. Поговорим о сборе урожая.

Сбор урожая

Какой урожай можно собрать с кустика розмарина? Естественно, его зелень.

Делать это желательно в солнечную погоду. Срываем молодые побеги, сушим их и измельчаем. Вот и готова ароматная приправка к мясу. Иногда используют и его корень, но крайне редко.

Виды и сорта розмарина

Как таковых, сортов розмарина немного. Розмарин он и есть розмарин. Что касается видов, их насчитывают около пяти, но приводить их латинские названия я не буду — это для ученых)) Нам важен наиболее распространённый в нашей полосе вид — розмарин обыкновенный, он же розмарин лекарственный.

У него кое-какие сорта все же есть. Правда, по фотографиям их опознать едва ли удастся: внешним видом они не отличаются)). Популярные отечественные сорта: Нежность, Росинка, Вишняковский Семко.

Среди иностранных сортов розмарина следует упомянуть низкорослый сорт “Severn Sea” (его высота — не более 50 см):

Сорт “Prostratus” — это розмарин со стелющимися побегами. Его кустики в высоту около 15 см.

Сорт “Roseus” отличается розовыми цветочками, а вот “Albiflorus” — белыми.

Наши садоводы часто сажают розмарин не в кулинарных целях, а просто красоты ради.

А вы пробовали сажать розмарин? И как он вам?=)

Как вырастить на грядке розмарин в Ростовской области

15.11.2019 Катя Брусникина

Поскольку регион с умеренным климатом, характеризующимся ранней весной и жарким, солнечным летом, выращивание розмарина в открытом грунте в Ростовской области не слишком обременительно. Но выбору сорта надо уделить внимание: важно подобрать более подходящий вид для возделывания на приусадебном участке и в агроклиматических условиях района. Для сбора сочной зелени место посадки определяют заранее, подготавливают. А соблюдение правил по уходу после правильной высадки – залог быстрого развития кустарника.

Возможные сложности из-за климата

Розмарин – теплолюбивое растение. Ареалы произрастания в естественной среде сосредоточены в Средиземноморье. К зимам в умеренном климате культуре приспособиться сложно. Основная трудность при возделывании пряной зелени в Ростовской области и связана с этой особенностью: растения необходимо выкапывать и в горшке заносить в помещение с температурой в 10-15 °C. Если зиму обещают тёплую, можно прикрыть посадки опавшей садовой листвы, организовать другой укрытие.

Нарушение агротехники возделывания культуры в этом регионе также приводит к ряду сложностей. В периоды воздушной и почвенной засухи, которые характерны для Ростовской области, если не проводить дождевание посадок, побеги заселяет паутинный клещ. При несоблюдении схему рассадки насаждения могут быть слишком загущенными, что приводит к развитию мучнистой росы.

Варианты размножения

Разводят пряную культуру двумя основными способами – генеративным и вегетативным. Второй, в свою очередь, предполагает несколько приёмов: черенкование, деление куста и укоренение отводков. Поскольку получить черенки легче всего, метод считают более простым и доступным. А вот размножение при помощи посевного материала – продолжительный и трудоёмкий процесс.

Семенами

Приступают к разведению таким способом в начале весны. Высевают семена в горшки, так как почва на рядках прогреется гораздо позже. Последовательность действий:

  1. Ёмкости заполняют плодородной смесью из лёгкой почвы с вермикулитом.
  2. Семена замачивают на сутки, завернув предварительно в марлю.
  3. Заделывают посевной материал на глубину в 1 см.
  4. Посевы накрывают стеклом, установив горшки на светлый подоконник.
  5. Периодически защитное укрытие снимают для проветривания и увлажнения из пульверизатора.

Делением куста

Самый простой приём из вегетативных, но не всегда доступный. Подлежат делению только взрослые, хорошо разросшиеся кусты с развитой корневой системой. Проводят процедуру при пересадке, когда извлекают растение из грунта. Корневище рассекают острой лопатой на деленки. Каждая часть должна иметь собственные корешки.

Отводками

В открытом грунте разводят пряную культуру и боковыми побегами. Основные шаги:

  1. Осенью рядом с кустом делают бороздки, в которые укладывают выбранные отводки.
  2. Пришпиливают побеги скобами и присыпают землёй.
  3. Весной после появления новых ростков, свидетельствующих об укоренении отводков, их отделяют и высаживают на постоянное место.

Черенками

Во время вегетации, исключая цветение, розмарин разводят черенкованием. Последовательность действий:

  1. Нарезают отростки по 10 см длиной.
  2. Нижние листки обрывают, обрабатывают срезы стимулятором роста.
  3. Набирают в ёмкости фильтрованную воду и помещают туда черенки (на 30 %).
  4. До появления корешков жидкость систематически меняют. А после – высаживают черенки в индивидуальные горшки с плодородным, рыхлым субстратом.
  5. Когда растения окрепнут, их перемещают в открытый грунт.

Советы по посадке

Активность роста вечнозелёного многолетника зависит от многих факторов: температурные значения окружающей среды, увлажнённость грунта (запасы естественной влаги). Влияет на иммунитет растения и правильность определения участка для посадки, сроков, «соседей». Розмарин не стоит размещать рядом с розами. Последние угнетают пряную культуру, не давая ей цвести.

Когда высаживать розмарин

Приступать к высадке теплолюбивой культуры на грядки можно только после установления стабильного тепла. Среднедневная температура не должна понижаться ниже 10 °C. В Ростовской области сроки приходятся, как правило, на начало-середину апреля. С ранней посадкой лучше не рисковать, так как заморозки в -5 °C розмарин не выдержит.

Какая почва подходит

Под посадки отводят солнечные участки, защищённые от ветра. В небольшой тени растения также хорошо развиваются, однако концентрация эфирных масел в химическом составе побегов несколько ниже. Почва должна иметь рыхлую структуру и нейтральную реакцию либо слабощелочную, на кислых землях розмарин погибнет. Чтобы повысить дренажные качества, в плотную почву вносят песок. А плодородие повышают при помощи заделки компоста, фосфорно-калийных комплексов под осеннюю перекопку.

Технология и схема посадки

После наступления оптимальных сроков приступают к полевым работам. Основные шаги:

  1. Выкапывают лунки с расстоянием от 20 до 50 см друг от друга (в зависимости от рослости растения) и междурядьем в полметра. При расчёте интервала между экземплярами учитывают способ выращивания: будут ли на зиму пересаживать кусты.
  2. Глубину делают соответствующей корневой системе посадочного материала с земляным комом.
  3. Розмарин высаживают, покрывают корни землёй, которую слегка уплотняют и увлажняют.

Особенности ухода

Пряный кустики, если оказываются в условиях, сходных с природными, нетребовательны. Но Ростовская область с малоснежными зимами и жарким летом относится к зоне рискованного земледелия – без регулярного ухода за посадками вырастить сочную зелень не получится. Возделываемый в умеренных широтах розмарин нуждается в дополнительном увлажнении, подкормках, а также укрытии на зиму.

Режим полива

Для активного роста пряной культуре необходима влага. После просыхания земли на глубину в 2 см посадки поливают отстоянной водой без примесей хлора и тяжёлых металлов. Переливать розмарин нельзя. Из-за избытка влаги он может заболеть, а также сбросить листву, давая сигнал, что водные процедуру пора прекратить. Если почва уплотнённая, при посадке дно лунок можно выложить кирпичной крошкой.

Обработка грунта

Чтобы обеспечить хорошую аэрацию и отток воды от корней, землю регулярно рыхлят. Проводят процедуру после увлажнения, чтобы не травмировать корешки розмарина. Поскольку сорная растительность вытягивает из земли влагу и питательные элементы, её следует удалять сразу после появления, чтобы она не конкурировала с пряной культурой.

Внесение подкормок

К почвенному составу розмарин не требователен. Он неплохо растёт и на обеднённых почвах. Но для формирования пышных кустиков весной стоит под кусты внести настой коровяка в пропорции 1 : 5. В дальнейшем подкармливают растения комплексами с повышенной концентрацией калия и фосфора, так как они отвечают за обмен веществ, способствуют накоплению эфирных масел.

Схема обрезки

У розмарина хорошая ветвистость. Но для получения большего количества зелени ветвление стимулируют дополнительно. Молодые экземпляры обрезают после достижения ими высоты в 20 см. Впервые стрижку проводят только на второй год роста, чтобы дать время и возможность корневой системе окрепнуть. После 7 лет произрастания на одном месте, если пересадить кусты нет возможности, их омолаживают – обрезают стебли до уровня почвы.

Борьба с вредителями и болезнями

При загущенности посевов и в условиях дождливого лета на зелени появляется белёсый налёт, свидетельствующий о развитии мучнистой росы. Для лечения предпочтение отдают безопасным для человека биопрепаратам. Из-за резкого запаха розмарин атакуют редко. Но если не поддерживают повышенный уровень влажности воздуха, побеги заселяет паутинный клещ. На начальных этапах справиться с ним поможет мыльный раствор. При сильном заселении без помощи инсектицидных препаратов не обойтись. Но обработанную зелень употреблять в пищу уже будет нельзя.

Защита от заморозков

В Ростовской области кусты переносят зиму и в открытом грунте, но требуют дополнительной защиты. Если сильных холодов не прогнозируют, посадки прикрывают опавшей садовой листвой и закидывают снегом, не уплотняя его. В противном случае розмарин может «задохнуться». При более суровых зимах посадки прикрывают укрывным материалом, который не затрудняет циркуляцию воздуха.

Когда можно срезать розмарин

Начинают сбор пряной зелени ещё до цветения. В это время в зелёной массе наивысшая концентрация эфирных масел, за которые культуру и ценят. Если розмарин планируют использовать для приготовления отваров, настоев и чаёв, лучше заготавливать раскрывшиеся соцветия. Оптимальное время – период массового цветения, длящегося около 20 дней.

После сбора зелень перебирают, оставляя только здоровые веточки без признаков заболеваний. Сырьё сушат или замораживают. В первом случае используют чаще естественный метод – на свежем воздухе. Если в наличии есть духовка, сушилка, можно воспользоваться ими. Для хранения используют герметично закрывающуюся тару или тканевые мешочки.

Теплолюбивая пряная культура хорошо растёт в агроклиматических условиях Ростовской области. Главное – соблюдать требования по агротехнике возделывания розмарина в умеренных широтах.

Как выращивать и ухаживать за розмарином в открытом грунте в Ростовской области

Определенный климат региона сказывается на правилах, требованиях и сроках посевов конкретных культур. Чтобы вырастить в открытом грунте розмарин, в Ростовской области ничего особенного делать не придется. Достаточно терпеливо и внимательно выполнять указание, и пряность отплатит отменным, ароматным урожаем.

Специфика выращивания розмарина в Ростовской области

Выращивают розмарин несколькими способами, предпочтительный выбирает сам дачник. Особенностью Ростовской области является то, что растение плохо переносит зимние морозы, поэтому его рекомендуется на зиму выкапывать или хорошо укрывать. В остальном разведение на участке этой пряности никаких особенностей не имеет. Важно проявить больше терпения, и результат не заставит себя ждать.

Читайте также:  Как сохранить базилик в домашних условиях: где хранить базилик свежим, сколько хранится в холодильнике

Способ размножения растения

Заморозки ранней весной губительны для культуры, поэтому дачники не советуют высаживать растение в грунт слишком рано. Предположительно, для Ростовской области этот срок приходится на 1-20 числа апреля. Когда минует угроза сильных заморозков.

Размножают растение 2 основными способами: посадкой семян и черенкованием. Первый способ очень трудоемкий, так как необходимо иметь терпение, чтобы дождаться первых всходов розмарина. Но оно того стоит, потому что пряность используется не только как приправа к блюду. Но есть множество других способов его применения.

Размножить культуру черенками быстрее и проще, это наиболее действенный и быстрый способ, который применяет большинство садоводов.

Есть и другие способы размножения розмарина, это деление куста. В основном применяется для выращенной в домашних условиях пряности. Способ сложный и трудоемкий.

Размножают растение отводками, этот способ широко применяется для кустиков, растущих в открытом грунте.

Сроки посадки

Время высевания семян в Ростовской области приходится на первую декаду апреля. Стоит опасаться сильного холода. Для того чтобы растения раньше начали давать целебную пряную зелень, их сажают в горшочки в конце февраля или начале марте. Или выращивают рассаду, затем переносят ее в открытый грунт.

Черенками или отводками растения размножают после того, как наступает теплое время. Потому что розмарин в этот момент очень уязвим.

Посадка

В открытом грунте Ростовской области выращивать пряность предпочтительнее посадочным материалом, так как этот способ более надежный. Но дачники, желающие получить урожай быстрее и раньше, активно используют остальные способы размножения.

Выращивание из семян

Семена перед посадкой обязательно замачивают. Достаточно положить в теплую воду на несколько часов. Разбухший розмарин высеивают в емкости на глубину 3-4 см. Желательно использовать песок. Посаженный материал прикрывают полиэтиленом или стеклом до появления всходов.

Не стоит забывать о влажности. Опрыскивают грунт из пульверизатора, не давая пересыхать земле.

Температура, оптимальная для прорастания, +20…+25 ⁰С. Затем остается только ждать. Розмарин всходит очень медленно, при наилучшем раскладе ростки проклюнутся через 1,5 месяца, в худшем случае через 2 месяца.

Размножение черенками

При использовании этого метода розмарин дает урожай значительно раньше. Для этого способа необходимо:

  • Несколько 1-летних побегов пряности длиной 8-10 см.
  • С побегов удаляют нижние листики, срез обрабатывают зеленкой. Для улучшения результата их на несколько часов оставляют в стимуляторе образования корней.
  • Затем помещают на постоянное место или в воду до появления корешков. Вместо воды некоторые дачники используют влажный песок.

Дальнейший уход заключается в регулярном орошении земли или опрыскивании. Для того чтобы не нанести вред розмарину, его помещают дальше от прямых солнечных лучей. Первые корни появятся только через месяц.

Для того чтобы кустики давали боковые побеги, им прищипывают верхушки.

Отводки

Отводок — это укоренение ветки, которая находится ближе всего к земле. Ее пригибают и прочно закрепляют при помощи скоб или камней. Затем ветку засыпают грунтом так, чтобы на поверхности оставалась только макушка.

Поливать следует регулярно, в то же время, что и основной куст. Как только появится прирост, отделить от материнского куста и отсадить. С одного куста отделяют несколько отводков.

Обрезание и уход

Независимо от того, в какой области выращивается пряность, она требует определенного ухода. Кроме выполнения стандартных агротехнических требований, таких как полив, прополка и рыхление, растение требует обрезки.

Каждые 7-8 лет розмарин завершает жизненный цикл, растение начинает увядать. Спасти его от гибели поможет обрезка под корень. Нужно удалить все ветки и дать пряности возможность восстановиться с нуля.

Укрытие розмарина на зиму

В Ростовской области холодные зимы, розмарин не выдерживает температуры ниже -5…-10 ⁰С. Поэтому чтобы сохранить это многолетнее растение, стоит потрудиться еще с осени.

Как только начинаются первые заморозки, корневая система розмарина начинает замерзать. Дачники рекомендуют переносить его в горшочки и убирать в тепло. Для хранения подойдет подсобное неотапливаемое помещение. Розмарин отлично перезимует при комнатной температуре.

Садоводы для уменьшения стресса растения выращивают розмарин в широких емкостях. Это необходимо для того, чтобы весной вынести его обратно на улицу и вкопать, тем самым не причинив вреда пряности.

Укрывать чем-либо бесполезно, так как растение, закрытое сверху укрывным материалом, может замерзнуть. Это связано с тем, что промерзает земля возле кустарника, и он постепенно, в течение зимы, погибает окончательно.

Сбор и хранение урожая

Наибольшей силой растение обладает в период цветения. В это время в его составе содержится максимальное количество эфирных масел, полезных для человеческого организма.

Для кулинарных целей используются листики в свежем и сушеном виде. А также активно используются целые веточки, которые применяют для украшения готовых блюд.

Листики аккуратно срезают и высушивают в темном, хорошо проветриваемом помещении. После того как они полностью высохнут, их измельчают и используют для приготовления пряных смесей. Остатки хранят в плотно закрытой посуде. Свои свойства розмарин сохраняет в течение 2 и более лет.

Выращивание пряности в Ростовской области практически никакими особенностями не отличается. Чтобы получить этот продукт, придется потрудиться. Но результат того стоит. Полезные свойства розмарина сложно переоценить, каждый человек после его применения почувствует его воздействие на организм.

Выращиваем в открытом грунте пряную траву розмарин

Розмарин – ароматная пряность, которая используется при приготовлении мяса, рыбы и овощей. Приобрести специю можно во многих супермаркетах и магазинах со специями, но мы поговорим о более интересном занятии – самостоятельном выращивании розмарина в открытом грунте.

Как садить?

Розмарин можно выращивать тремя способами:

Выбор способа посадки зависит от личных предпочтений садовода. В любом случае при правильной посадке и уходе за розмарином в открытом грунте удастся вырастить замечательные кусты, высотой до 150 см. Разница состоит лишь в том, сколько времени и усилий будет потрачено для выращивания.

Выращивание через посев семян

Семена розмарина высаживаются в феврале-начале марта в небольшие емкости с грунтом.

Высаживать семена сразу в открытый грунт нельзя, поскольку температура воздуха в обозначенное время года, как правило, еще слишком холодная.

Перед высаживанием семена желательно замочить на сутки в воде, так как обычно они тяжело и долго сходят. Необходимо аккуратно высаживать каждое семечко в отдельности, равномерно распределяя розмарин по всему периметру емкости. Так больше посаженых семян сойдет.

Сходят семена обычно 6-8 недель, но, в зависимости от производителя, сроки могут быть несколько большими или несколько меньшими. Не нужно спешить огорчаться, если семена совсем не сходят продолжительное время. Выращивание розмарина из семян – занятие для терпеливых.

Получившиеся их семян кустики необходимо рассадить в саду или на огороде, чтобы дать им больше пространства для роста.

Розмарин посредством черенкования

Выращивание розмарина в открытом грунте черенками занимает меньше времени, так что если есть возможность срезать веточку со взрослого растения – лучше ею воспользоваться. Нижние листики розмарина с черенков лучше срезать, оставив лишь немного листов сверху ветки. Подготовленные черенки поставить в воду до момента образования корневой системы, что происходит по истечении 3-4 недель. Жидкость при этом должна постоянно покрывать примерно треть длины черенка.

Воду лучше использовать фильтрованную либо из естественных источников, но не водопроводную.

Готовые кустики розмарина в горшочках можно приобрести в магазинах. Такое растение уже готово к пересадке в открытый грунт. Садоводу не стоит забывать лишь о допустимой температуре для роста растения (не менее 10 градусов Цельсия). Выращивание розмарина в открытом грунте в Украине допустимо начиная с марта.

В грунт можно добавлять песок, торф (только нейтрализованный), а также компост и удобрения. Как и многие другие растения, розмарин любит рыхлый грунт.

Сроки высадки

В умеренном климате выращивать розмарин в открытом грунте можно начиная примерно с середины весны, когда температура грунта будет не ниже 5-10 градусов Цельсия. В северных областях РФ, особенно на дальнем севере, пересаживание розмарина в грунт не имеет смысла из-за особенностей климата, так что лучше выращивать растение в просторных горшках в теплицах или оранжереях.

Следует помнить, что при температуре -5 градусов Цельсия розмарин гибнет и высаживать растение в периоды, когда теплая погода может резко измениться, недопустимо. Так, выращивание розмарина в открытом грунте в Подмосковье лучше практиковать после 20-тых чисел апреля.

Растет розмарин постоянно на протяжении года. Периоды активности роста изменяются в зависимости от условий роста и сезонности.

Обрезание и уход

Существует несколько основных принципов посадки и ухода за розмарином в саду:

  1. Не нужно слишком часто поливать растение, так как оно не любит застоя влаги. В сезон дождей можно и вовсе не беспокоиться о поливе.
  2. Обрезать кусты нужно отрывая верхушку стебелька, чтобы они еще больше разрастались.
  3. Садить розмарин желательно на солнечной стороне, поскольку растение очень солнцелюбивое.

Зимование

При условии выращивания в открытом грунте, розмарин не переживет зиму. Корневая система растения начинает замерзать при наступлении первых заморозков, поэтому на зиму кусты необходимо пересаживать в горшки.

Хранить розмарин в морозную погоду лучше в прохладных помещениях со средней температурой 10-15 градусов Цельсия. Так, на зиму кусты можно отнести в подвальное или подсобное помещение без отопления или с минимальным обогревом. Если держать растение в подходящих условиях нет возможности, можно поставить его в жилое помещение. При комнатной температуре розмарин также может успешно пережить зиму. Снова выращивать розмарин в открытом грунте в Ростовской области можно начиная уже с первых чисел апреля.

Если зимой хранить кусты максимально подходящих условиях, в феврале-марте они зацветут красивыми голубыми цветами.

Розмарин – многолетнее растение. При условии правильного ухода розмарин будет сохранять свой пряный вкус и запах на протяжении долгого периода, но если данные в статье рекомендации не будут соблюдены, он будет подвержен болезням и может погибнуть.

Видео о выращивании и размножении розмарина

Розмарин — выращивание в открытом грунте

Многие опытные садоводы и любители выращивают различные пряные травы — как на приусадебном участке, так и на подоконнике в горшках. Наряду с привычными укропом, петрушкой, базиликом и чабрецом набирает популярность и розмарин. Возможно ли вырастить эту европейскую специю в России и как это сделать?

Как выглядит розмарин, к какому семейству относится

В первую очередь важно запомнить, как правильно пишется название культуры: размарин или розмарин. Только розмарин, и никак иначе.

Это растение кустарниковое, его родиной считается Средиземноморье, точнее — западная часть, где эта трава растёт фактически как сорняк — повсюду. Места с жарким летом, такие как Крым, Красноярск — особенно ему по душе. Неплохо растет он и на Украине.

Розмарин — кустарник удивительной красоты

Читайте также:  Базилик сушеный: применение, полезные свойства, как сушить в домашних условиях

Семейство Яснотковые, к которому относятся различные виды розмарина, принадлежит к большому роду под названием Розмарин. На латинском название растения звучит как Rosmarinus officinalis.

Кусты растения образуются из длинных побегов, со временем деревенеющих. Листочки ланцетные, обладающие сложенными краями, тёмно-зелёные сверху и бело-серебристые снизу, обладающие сильным и ярким пряным ароматом. Многие не могут сказать, чем розмарин пахнет, так как в его запахе одновременно улавливаются нотки хвои, эвкалипта, смолы, камфоры и лимона. Вкус молодых побегов и листьев жгучий, с горьковатым привкусом.

Взрослый куст розмарина в оптимальных климатических условиях может достигать трёх метров в высоту. Впрочем, существует два основных вида данного растения, отличающиеся в описании: те, которые растут вверх, и те, которые являются стелющимися, разрастающиеся в ширь. В средней полосе России кусты розмарина ведут себя скромнее, и их размеры в среднем около 70 см в высоту и в ширину.

Важно! В период цветения, в зависимости от сорта, покрывается небольшими цветами белого, нежно-голубого, синего, сиреневого, розового цвета. Плодом является небольшой орешек.

Корневая система сильно разветвлённая, уходящая до двух метров вглубь почвы.

Кратко об истории появления

Итак, что такое розмарин и каково его применение? Это растение стало известным многие века назад. По некоторым преданиям, оно обязано небесно-голубым цветом своих цветков Деве Марии, которая положила на кустарник свой плащ, чтобы уберечь младенца Иисуса от солнечного зноя. По другим легендам причиной появления цветков розмарина стали капли морской пены, в которой рождалась богиня любви и красоты – Афродита у греков и Венера у римлян.

С древних времён веточки розмарина вкладывали в руки умерших, чтобы скрасить их путь в царство теней – в Египте. Его также добавляли в букет невесты, украшали ими свадебные наряды молодожёнов и дарили небольшие букетики из розмариновых ветвей гостям – в средневековой Европе.

Интересно знать: в разное время, в разных городах и странах розмарин считался растением влюблённых. И если после бракосочетания ветвь розмарина, посаженная молодыми супругами, начинала расти — это сулило долгую и счастливую жизнь паре, полную любви и гармонии.

В кулинарии применяются высушенные листы пряности и свежие побеги

Использование розмарина в кулинарии

На сегодняшний день эта пряность уверенно завоёвывает сердца гурманов со всего света: вопрос о том, куда добавлять розмарин, получает массу ответов. Высушенные листья прекрасно сочетаются с рыбой и мясом, а также со многими тушёными или запечёнными овощами. Готовые блюда также украшаются свежими листьями и побегами.

Важно! За счёт большого содержания эфирных масел и достаточно яркого аромата, данная специя требует очень бережного и крайне дозированного использования.

Чаще всего траву добавляют за несколько минут до окончания приготовления, чтобы сделать интересный акцент в блюде. В ином случае существует риск перебить аромат и вкус самих ингредиентов.

Лекарственные свойства розмарина

Пряная трава обладает хорошими противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами, а также нормализует кровяное давление при низких значениях, благоприятно влияет на нервную систему и избавляет от головных болей. Отвары розмарина применяют при простудах, желудочных заболеваниях, а также как желчегонное и мочегонное средство. Благодаря таким свойствам, полезно собирать и сушить розмарин, чтобы пополнить им свою домашнюю домашнюю аптечку.

Выращивание розмарина в Средней Полосе

Известно, что розмарин теплолюбивое растение, поэтому у многих садоводов возникает вопрос: как посадить розмарин, если на даче практически не бывает солнца?

Розмарин: где посадить в саду

Перед посадкой растения необходимо определиться с тем, будет ли розмарин многолетник или однолетник? Само по себе растение многолетнее, но не всегда возможно обеспечить ему условия для зимовки или заниматься пересадкой, поэтому иногда его выращивают только на один сезон. В Подмосковье и вообще регионах с холодной зимой это однолетнее растение.

Посадка розмарина должна быть с заботой о саженце

В любом случае важно помнить, что пряность любит солнце и тепло, не переносит перепадов температур, холодов и обилия влаги. Поэтому оптимальным местом, где можно ее сажать, станет южная или восточная сторона, хорошо освещаемая солнцем. Лучше всего высаживать кустарник вдоль южной стороны дома — она защитит растение от сильных ветров, а в комнатах будет царить лёгкий приятный аромат.

Обязательно нужно выбрать такое место, чтобы не происходил застой воды, иначе растение очень быстро погибнет. Хорошими соседями для розмарина станут тимьян, базилик, лавр, укроп и петрушка. Некоторые садоводы высаживают его также рядом с огурцами и различными представителями семейства паслёновых, так как аромат растения хорошо отпугивает вредителей. А вот горчица и хрен быстро уничтожат своего средиземноморского соседа.

Грунт

Лучше всего высаживать пряность в проницаемую, песчаную почву, содержащую большое количество питательных веществ. Важно, чтобы грунт был хорошо дренирован и обладал кислотно-щелочным балансом, равным 6-7 единицам. Слишком кислые, как и слишком щелочные почвы губят растение.

Оптимальную почву можно изготовить самостоятельно, взяв 2 части компоста, часть известкого песка и часть мелких камней. Вместо известкового песка можно брать любой другой, однако в таком случае понадобятся доломитовые добавки, в количестве пары ложек на каждые 5 литров полученной смеси.

Подкормки

Для лучшего самочувствия и роста куста, его необходимо своевременно подкармливать. Идеальной схемой подкормок будет следующая последовательность: весной вносятся азотные удобрения, летом — комплексные, а в зиму — фосфорные. Такое питание позволит траве хорошо расти.

Важно! К фосфорным удобрениям относятся суперфосфат и аммофос, к азотным — аммиачная селитра, сульфат аммония и сульфонитрат аммония.

Прищипывание розмарина

И в горшках, и в саду розмарин нуждается в прищипывании — это помогает ему расти быстрее. Прищипываются обычно только молодые побеги (от 5 до 15 см верхушечной части). Отщипнутые или срезанные веточки розмарина можно использовать как приправу в приготовлении пищи, а можно и для выращивания нового куста.

Своевременное прищипывание — залог хорошего роста

Как размножается розмарин

Дикорастущее растение размножается семенами, однако при искусственной культивации возможности его размножения значительно увеличены.

Проращивание семян

Чтобы прорастить семена розмарина, необходимо взять марлю или тканевую салфетку, увлажнить её и между слоями выложить семена в один слой. Марлю убрать в тёплое место – оптимальная температура для проращивания — 20-22 °C. Важно следить за тем, чтобы марля не пересыхала — для этого её нужно своевременно опрыскивать из пульверизатора.

Когда появятся корешки, рассада будет готова. Нужно подготовить почву: она должна быть увлажнённой, но не мокрой. Семена бережно отделяются от ткани — корешки очень хрупкие, важно их не повредить, и укладываются на землю. Сверху их прикрывают слоем земли (0.5-1 см) и увлажняют землю при помощи пульверизатора. Ёмкость с землёй накрывают крышкой или полиэтиленом, оставляя несколько отверстий для вентиляции, и дожидаются первых всходов.

Важно! Всхожесть данного растения не стопроцентная, поэтому необходимо проращивать большее количество семян, чем собираются посадить в итоге.

Как только появляются первые всходы, необходимо убрать крышку или полиэтилен и выставить ёмкость на солнце — это позволит росткам быстрее набираться сил и расти. После появления двух-трёх настоящих листьев сеянцы пересаживают в индивидуальные ёмкости. Если планируется посадка розмарина весной в открытый грунт, то проращивать семена лучше начать с середины-конца февраля, так как растение достаточно долго всходит, даже если тщательно за ним ухаживать.

Укоренение черенков

Более простой способ — укоренение черенков. Для этого необходимо отрезать от куста черенок примерно 10-15 см длиной. С нижней части оборвать все листочки и расположить черенки в ёмкости с водой. Примерно через 3 дня появятся первые корешки, а спустя неделю их можно будет высаживать в почву.

Размножение черенками наиболее простой способ разведения розмарина

Воздушные отводки

Способ воздушных отводок применяется чаще всего на деревьях. В случае же с розмарином способ будет более экспериментальным. Для этого потребуется аккуратно снять верхний слой коры с одеревеневшей части побега, примерно в 20-30 см от верхушки. Затем укрыть этот участок от солнечного света и окружить его тёплой и влажной землёй или мхом. Когда корни начнут активно расти, эта часть побега отделяется от основного куста и высаживается в грунт.

Деление куста

Более простым способом станет разделение большого куста на несколько маленьких. Для этого необходимо аккуратно выкопать весь куст вместе с корнями и бережно отделить побеги с отдельной корневой системой, после чего рассадить новые кусты на расстоянии не менее 50 см друг от друга.

Розмарин: особенности выращивания в открытом грунте на Урале

Если хочется, чтобы круглый год был розмарин — выращивание в открытом грунте не совсем подходящее решение, особенно в более северных регионах страны. Растению необходимо большое количество солнца и тепла, а резкие перепады температур или холодные зимы его уничтожат.

Важно! Даже в подмосковных районах не всегда удаётся этому растению пережить зиму, пусть и с укрытыми на зиму опилками корнями. Что уж говорить об Урале, где выращивание в открытом грунте розмарина просто невозможно.

Именно поэтому в северных районах пряности выращивают в горшках и выносят их на улицу лишь летом, когда устанавливается стабильная тёплая погода, не менее 15 °C тепла. И розмарин, и тимьян, и многие другие теплолюбивые растения таким образом могут цвести и радовать садоводов круглый год. При этом такой вариант выращивания не доставит хлопот — нужно лишь вовремя пересаживать растение по мере роста корневой системы в более крупные горшки. В остальном уход за растением будет точно такой же, как и при его росте в открытом грунте.

Выращивание в горшках — оптимальный способ для холодного климата

Розмарин: особенности выращивания в открытом грунте в Сибири

В случае как и с Уралом, выращивание розмарина в Сибири в открытом грунте – крайне сложная и кропотливая задача, которой лучше всего избежать.

Конечно, некоторые садоводы предпочитают высаживать пряность только на одно лето. Другие высаживают кусты в грунт с наступлением стабильного тепла, а затем пересаживают их обратно в горшки осенью. Это также является хорошим вариантом выращивания розмарина, однако его хрупкие корни не всегда переживают такие частые смены места жительства.

Как вырастить розмарин дома на подоконнике из семян

Выращивание пряности в домашних условиях не составляет сложности: необходимо прорастить семена указанным способом, рассадить сеянцы в отдельные ёмкости, а по мере их роста вместо открытого грунта пересаживать растения в более просторные горшки.

Важно! Необходимо своевременно обрезать верхушки и формировать куст, чтобы он не рос чрезмерно вверх.

Благодаря своим свойствам и многообразию применения розмарин всё чаще становится растением, выращиваемым на подоконниках. Главное, чтобы ему хватало солнечного света — тогда он будет радовать насыщенным ароматом и ярким цветом.

Добавить комментарий