Кориандр Карибе: описание сорта, выращивание и уход в открытом грунте, отзывы, фото

Описание лучших сортов кинзы

Кинза — это пряно-ароматическое растение, которое способно не только придать блюду незабываемый аромат, но и является кладезем полезных элементов. В разных уголках мира она известна под разными названиями: кинза, кориандр, карибе, каляндра, кашнич и др. Наиболее часто встречаемые названия: кинза (зелёная честь растения) и кориандр (семена). Часто кориандром называют и всё растение. В связи с такой путаницей в названии кинзу путают с тмином, семена которого называют чёрным кориандром. Ничего общего между ними нет.

Внешний вид растения

Растение относится к однолетникам, имеет прямой стебель с разветвлением в верхней части. Листья перисто-рассечённые, тип цветения зонтичный. Цветы мелкие, могут быть белого или розового цвета. Плод твёрдый, шаровидный и не распадающийся.

Цветение с июня по июль, плодоношение с июля по сентябрь.

Химический состав растения

Кинза имеет богатый химический состав.

Витамины:Макро- и микроэлементы:
  • бета-каротин;
  • витамин А;
  • аскорбиновая кислота;
  • витамины группы B;
  • токоферол;
  • холин;
  • витамин K.
  • кальций;
  • магний;
  • натрий;
  • калий;
  • железо;
  • медь.

Также в состав растения входят эфирные масла, насыщенные жирные кислоты, природные сахара. Энергетическая ценность продукта (листьев) на 100 г веса составляет 23 кКал.

Лучшие урожайные сорта кинзы для открытого грунта

Кинза выращивается как в теплицах, так и в открытом грунте. При выборе сорта для посадки в открытый грунт необходимо учитывать то, для каких целей будет использоваться растение, так как одни дадут много семян, а другие подойдут для выращивания на зелень. Районированных сортов нет.

Для кинзы лучше всего подходят лёгкие песчаные или суглинистые некислые плодородные почвы. Растение не любит кислых почв.

Авангард

Относится к среднеспелым. Отличается высокой урожайностью и ароматичностью. Нетребователен к почве и влаге. Предпочитает солнечные места, но может расти и в полутени.

Формирует компактный куст высотой до 25 см. Цвет листьев тёмно-зелёный, имеет глянцевую поверхность.

Бородино

Считается раннеспелым. Формирует куст средней высоты, до 35 см. Урожайность составляет 1,9–2,3 кг на кв. м. Часто путают с сортом Бородинский, который считается среднеспелым и достигает в высоту 75 см.

Киндза-дза

Относится к среднеспелым, формирует объёмный куст высотой до 65 см. Листья ярко-зелёные с сильным пряным ароматом. Урожайность — 1,8 кг на кв. м.

Король рынка

Относится к высокоурожайным ранним сортам. Растение формирует компактный, полупрямостоящий куст средней высоты.

Устойчив к разным заболеваниям. Подходит для выращивания горшечным методом.

Пикник

Среднеспелый сорт. Характеризуется компактными кустами высотой до 40 см. Отличается высокими показателями всхожести. Очень урожайный, до 3,2 кг на кв. м.

Прелесть

Среднепоздний сорт с кустами, достигающими 70 см. Характеризуется большими листья тёмно-зелёного цвета. Обладает высокими вкусовыми качествами.

Раннеспелый, образующий полураскидистую розетку листьев. Высота около 60 см. Формирует пышный куст с обилием листвы. Общая урожайность составляет 1,2 кг на кв. м.

Алексеевский

Относится к среднепозднеспелым. Формирует полусомкнутый куст высотой от 60 см, соцветия зонтичные. Листья гладкие, светло-зелёного цвета. Используется для выращивания на семена, он практически не осыпается. Устойчив к засухе, полеганию.

Среднеспелый компактный сорт. Относительно новый, характеризующийся высокой эфиро- и жиромасличностью и высоким содержанием линалоола в масле.

Уход за кинзой любого вида заключается в рыхлении междурядий, прополке и поливе. Независимо от сорта данное растение наделено большим количеством полезных свойств для здоровья.

Выращивание кориандра из семян – простое дело для вкуса и пользы

Свежая зелень на столе – это вкус, удовольствие и польза. Выращивание кориандра из семян не займет много времени и сил. Эта пряная трава разнообразит повседневный рацион, добавит в блюда пикантные нотки и неповторимый аромат. Культура доступна к возделыванию в открытом грунте, теплице и дома – в горшке. Ей необходимо минимум внимания и ухода. Зеленая приправа используется прямо с грядки – в свежем виде и заготавливается впрок – высушивается, измельчается и хранится. Семена используются для дальнейшего размножения и в пищу — в качестве пряности.

Культура кориандр – описание и свойства

Кориандр – это трава с древней историей возделывания. Она была известна в Китае и Африке, Средиземноморье и Индии, на Кавказе и в Греции, ее использовали в Европе и Италии, Румынии и Чехословакии. Многим дачникам понравилась восточная пряность за отличный вкус, быстрый рост, неприхотливость и простоту возделывания. На приусадебном участке проще всего вырастить кориандр из семян.

Еще одно название кориандра – кинза, эта вкусная трава наделена массой полезных для здоровья качеств. У нее приятный запах и оригинальный вкус, в ней есть эфирные масла, клетчатка и витамины. Кориандр улучшает аппетит и самочувствие, лечит и продлевает жизнь!

Кориандр относится к травянистым растениям-однолеткам семейства зонтичных. Ароматная травка достигает в высоту от 30 до 50 см и имеет два вида листьев – простые и перисто-рассеченные. Цветение начинается через 3 месяца после посева, белые или розоватые цветки к середине лета образуют семенные зонтики. Созревание семян заканчивается к середине сентября.

Посев и выращивание пряной травы

Кориандр или кинза – это трава долгого светового дня, поэтому высаживается она в открытой части огорода, где много воздуха и света. Обилие тени замедляет рост растения и значительно ослабевает его. Стебель кориандра прямой и ветвистый, верхние листочки удлиненные и прикреплены прямо к нему. Нижние листики имеют черешки, с помощью которых они закрепляются на стебле. Цветы собираются в зонтики, которыми заканчивается стебель растения.

Как сажать кориандр:

  1. Время года. Сеют кориандр поздней весной – с конца апреля по начало мая. Морозы для него неблагоприятны, жару он переносит плохо.
  2. Почва. Воздушный и плодородный грунт – это идеальная база для культуры. С целью улучшения почву можно смешать с песком, добавить немного перегноя и древесной золы.
  3. Подготовка участка. Лучшим местом для произрастания пряной травы будет солнечная территория или полузатененная местность. Трава не любит избыток тени.
  4. Посадка. Посев кориандра осуществляется во влажный грунт вразброс или рядами. Между семенами должно оставаться от 10 до 15 см, длина междурядья должна составлять порядка 25-30 см, а оптимальная глубина посева – до 2 см.

Урожайность кориандра зависит от всхожести и качества семян, плодородности и увлажненности почвы, засоренности сорняками и количества дневного света. Избыточные ростки лучше убирать, так как трава растет розетками, и соседствующие растения могут мешать друг другу.

Уход за столовой культурой

Посадка и уход за кориандром в открытом грунте заключается в предотвращении его чрезмерного разрастания. Первые всходы прореживают, оставляя более сильные и выносливые растения. В пищу используются молодые побеги, достигшие в высоту 10-15 см, старые ветки могут горчить. Грядки кориандра поливают по мере необходимости, освобождают от сорняков и рыхлят почву. В борьбе с сорняками помогает прикорневое мульчирование. Минеральная подкормка вносится до посадки, в процессе роста можно удобрить грядки кориандра калием и суперфосфатом.

Чтобы быть обеспеченным зеленью кориандра в течение всего лета, необходимо высаживать культуру партиями – через каждые 2-3 недели.

Когда сажать кориандр в открытый грунт:

  • с третьей декады марта по вторую декаду мая;
  • на протяжении всего летнего сезона с периодичностью в несколько недель.

Кинза неприхотливое и холодостойкое растение, любит достаточное количество влаги и солнца. Первые ростки появляются спустя 28-40 дней после посадки. Во время набора зеленой массы траве требуется систематический полив – дважды в неделю. Кориандр – это культура сухого климата, поэтому избыток влаги сказывается на нем негативно.

Сбор и заготовка урожая

Если срезать более трети растения за раз, то оно больше не вырастет. Чтобы обеспечить рост и развитие растения в двух-трех циклах подряд, необходимо убирать только верхние листья, оставляя нижние побеги. В процессе цветения трава перестает давать побеги, пригодные в пищу. В конце августа — начале сентября окончательно созревают семена, которые применяются в консервации и кулинарии. Сухие семена кориандра могут использоваться огородниками, которые знают, как сеять кориандр в открытый грунт, для выращивания зелени в следующем сезоне. Если зрелое семя кинзы попадет в землю, то прорастет весной и осенью обеспечит стабильный урожай.

Для выращивания кориандра на зелень и семена лучше отвести два участка. Уход за посадками одинаковый, а вот сбор урожая будет производиться в разное время.

Зная, как сажать кориандр семенами в открытом грунте, правильно ухаживать за ним и грамотно собирать урожай, можно обеспечить себя полезной и вкусной зеленью на весь год. Кинза в качестве приправы применяется в национальных кухнях и блюдах разных народов мира. Агротехника возделывания культуры простая и понятная, доступная каждому дачнику без исключения.

Видео о посеве кориандра

Кориандр посадка и уход в открытом грунте

Кориандр, также именуемый кинзой, является травянистым растением, относящимся к типу однолетних. С точки зрения ботаники, входит в состав семейства Зонтичных. Кинзой принято называть зелёную часть кустарника, а кориандром – его семенную часть.

Общие сведения

Кинза выращивается повсеместно. Эта пряная трава применяется в свежесобранном и высушенном виде в качестве дополнения к огромному ассортименту блюд и соусов, благодаря чему кулинарное изделие становится пикантным на вкус. Благодаря высокому содержанию эфирных масел, зелень кинзы отличается очень сильным ароматом, характерным для приправ. Семена также широко применяются в области кулинарии.

Примечание. Кориандр имеет хорошую устойчивость к холодам, которыми характеризуется зима в средних широтах.

Читайте также:  Тимьян лимонный: описание сорта,выращивание, посадка и уход, фото, отзывы

Японский народ, который занимается усовершенствованием процесса, как сажать кинзу, более 5 тысяч лет, утверждает, что употребление кориандра положительно влияет на продолжительность жизни. Распространение корейских национальных блюд обеспечило известность этого травянистого растения и в нашей стране.

Химический состав кинзы включает в себя следующие минеральные элементы:

  • эфирные масла;
  • калий;
  • кальций;
  • фосфор;
  • йод;
  • витамин А;
  • витамин Е;
  • витамин К;
  • витамин В;
  • витамин Р;
  • витамин РР.

Кинза, употреблённая в свежем виде, способствует повышению аппетита и ускорению расщепительных процессов для тяжелой пищи.

Недуги, при которых особенно полезными являются листовая и семенные части растения:

  • снижение мозговой активности;
  • ухудшение работы сердца;
  • склонность к истерии;
  • угнетённые состояния.

Сортовых разновидностей кориандра существует огромное количество. Различие их заключается в конкретном предназначении выращивания растения: для получения семенного урожая представлены одни сорта, а для сбора зелени – совершенно отличные от первой категории, направленной на получение семян. Все они, как и прочие садово-огородные культуры, подразделяются на сорта раннего срока созревания, среднеспелые и поздних сроков созревания.

Требуемые условия для проращивания

Выращивание такого травянистого растения, как кориандр посадка и уход в открытом грунте за которым должны осуществляться в условиях лёгкого почвенного материала суглинистого или супесчаного типа, предполагает, что перед высадкой почва должна быть удобрена внесением 2 килограмм перегноя на участок площади в 1 м2. Перегной может быть заменён 30 граммами минеральных удобрений. Почва должна быть достаточно сухой.

Кориандр в горшке

Участок под посадку кинзы должен получать достаточное количество солнечного освещения, поэтому теплица в качестве места постоянного выращивания не рекомендована. Можно обеспечить растению условия лёгкой полутени, высадив возле кустарника или около заборного ограждения, что позволит периодически открывать доступ прямых солнечных лучей.

Важно! Высадка кинзы под тенью дерева поспособствует засыханию ростков и моментальному обрастанию цветоносами. Всё это плохо отразится на качестве зелени.

Располагать гряду следует на ровном участке, поскольку в условиях низины развитие растения и способность продолжать всходить замедляется, а скопление влаги может привести к гибели посадки.

В качестве предшественников, которые лучше всего сеять в целях обеспечения севооборота при выращивании кориандра, подходящими являются следующие культуры:

Способы размножения кориандра

Данное растение размножают семенным способом. Материал для посева может быть собран вручную или быть приобретённым в специализированной торговой точке. Также для этой травы характерно самосевное размножение, при котором семена, которые в течение зимы пробыли под снежным покровом, с наступлением весны способны самостоятельно взойти – это избавит от необходимости садить данное растение каждый год.

Самостоятельный сбор семенного материала

Первым делом необходимо определить степень зрелости семян.

Провести правильный агрономический анализ можно, исходя из внешнего состояния плодов:

  1. Созревшие семена приобрели коричневый цвет, их легко снять рукой. Собирать их можно при начавшемся процессе осыпания;
  2. Способность всходить семенной материал сохраняет не более двух лет, если не посеять их сразу.

Подготовка семян перед посевом

Чтобы темп прорастания семян и их созревание стали ещё более быстрыми, перед тем, как вырастить пряную кинзу, следует замачивать их в растворе с добавлением стимулятора роста, прежде чем начнётся посадка.

Полезная информация. Сок алоэ считается народным средством для ускорения роста кинзы.

Время посева семян кориандра

Сеять кинзу можно как в начале, так и по окончанию садоводческого сезона:

  1. Весенне-летний посев в условия открытого грунта проводится в конце апреля. Появление цветоносов на растении, посеянном в период, когда только начинается календарное лето, или в конце мая, происходит спустя 20 суток.

Полезная информация. Замедление темпов развития посадки кинзы происходит с сокращением длительности светового дня.

Минимальное выбрасывание стрелочной части происходит в период с июля до начала осени – в это время зелень развивается с особой интенсивностью. Сбор урожая станет возможным только, если соблюдается условие своевременного удаления цветоносов на ранней стадии развития этой части растения.

Кориандр на грядке

  1. Осенний посев осуществляется к концу октября при невозможности дальнейшего потепления. В этом случае в следующем сезоне произойдёт ранний всход семян при наступлении первого потепления.

Совет. Чтобы начать собирать нужный семенной материал в июне месяце, предпочтительно, чтобы посадка кинзы в открытый грунт семенами весной осуществлялась как можно раньше.

Алгоритм посева растения кинза выращивание из семян в условия открытого грунта:

  1. Для посадочной площади в 1 м2 подготовить около 3 грамм семенного материала;
  2. Высадить семена на 2-х сантиметровый уровень глубины;
  3. Несколько раз проредить взошедшие ростки.

Примечание. Дистанция, соблюдаемая при высадке растений в огород на открытую гряду, составляет 13 сантиметров. Междурядья следует располагать друг от друга приблизительно на 20-сантиметровом расстоянии.

Первые всходы появляются спустя месяц после того, как начать выращивать кинзу, однако определённые погодные условия могут поспособствовать более раннему сроку всхожести кинзы.

Регулярное получение травяного урожая возможно при проведении посева через каждые две недели в течение тёплого времени года. Срезать пряную траву можно спустя 45 суток после посевных работ. В пределах одного участка можно вырастить несколько партий урожая.

Обратите внимание! Повторный посев требует внесения в 1 м2 почвы нитроаммофоску или суперфосфат в количестве 1 чайной ложки.

Кроме того, кинзу можно посеять в домашних условиях на подоконнике, где она способна давать почти такие же обильные урожаи, как и на грядке:

  1. Подготовить ёмкость для посадки, идеальным вариантом которой станет рассадный ящик или контейнер;
  2. Подготовить почвенный материал, который можно смешать самостоятельно из органических компонентов или приобрести готовую землю на торговой площадке, реализующей продукцию для садоводов и огородников;
  3. Приобрести или заблаговременно собрать семена;
  4. Посеять семенной материал;
  5. Постоянно поддерживать стабильный уровень комнатной температуры в помещении;
  6. Обеспечивать необходимую влажность грунта;
  7. Продлевать световой день при помощи использования лампы дневного освещения.

Совет. По возможности, вместо лампы дневного света рекомендуется установить фитолампу.

Уход в открытом грунте

Пучёк кинзы (кориандра)

Только что взошедшим растениям необходим тщательный уход. Сорные растения, если их своевременно не удалять, способны уничтожить неокрепшие посадки. При удалении слабых растений гряду необходимо проредить.

Примечание. Слабые молодые ростки пригодны для употребления в пищу.

Когда кориандровое растение вырастет до 5-сантиметровой отметки, в почву необходимо внести удобрение на основе азотсодержащих веществ. Мульчирование грунта поможет поддерживать уровень влажности на требуемом уровне, а также замедлить рост сорняков.

Ведущей целью проведения мероприятий, как правильно посадить кинзу и осуществлять уход за ней, и кинзу как выращивать так, чтобы урожай был обильным, заключается в остановке чрезмерного разрастания травяной посадки:

  1. Всходы необходимо регулярно прореживать;
  2. Сохранять следует наиболее сильные ростки;
  3. Орошение проводить по мере необходимости;
  4. Своевременно удалять сорные растения;
  5. Периодически взрыхлять грунт;
  6. Мульчирование проводится прикорневым способом;
  7. Для удобрения применять калиево-фосфатные подкормки.

Примечание. До того, как начинать сажать кориандр на постоянное место, необходимо внести в почву минеральное удобрение.

Как поливать кориандр

Проведение регулярных оросительных работ поможет получить богатый урожай сочной зелени. Недостаток влаги приведёт к ухудшению качества процесса формирования листовой розетки и образованию излишков стрелочной части. 1 м2, засаженный всходами кинзы, требует 4 литра воды для полива. При переходе в стадию усиленного прорастания объём жидкости увеличивается в два раза.

Примечание. Если кинзы посадка и уход в открытом грунте проводятся с целью получения урожая зелени, то необходимо проводить регулярное удаление цветоносов.

Профилактика болезней и вредителей

Кинза подвержена возникновению очагов поражений следующими заболеваниями:

Предотвратить появление этих болезней можно при тщательном соблюдении агротехники, избегая переувлажнения почвы. При возникновении поражённых участков их необходимо удалить, после чего обработать площадь с использованием фунгицида.

Эфирное масло кориандра

Обратите внимание! При фунгицидной обработке не допускается срезать листовую часть растения, особенно в целях применения в кулинарии.

Перечень насекомых-вредителей, представляющих угрозу для кориандровых посадок:

  • несколько разновидностей клопов;
  • семяеды;
  • озимые совки;
  • зонтичная моль;
  • проволочники.

Примечание. Профилактика от вредителей проводится с использованием инсектицидных препаратов.

Как собирать и заготавливать урожай

При срезе более трети части кустарника его рост будет полностью остановлен и прекращён. Обеспечение развития растения на протяжении двух последовательных циклов возможно осуществить только при уборке верхней листовой части – побеги, расположенные внизу, необходимо оставлять. Перейдя в цветущую стадию после посадки кинзы, травянистая посадка кориандра перестаёт обеспечивать способность расти тех побегов, которые можно использовать в гастрономических целях. Семена, которые созрели в срок к началу осени, можно применять в кулинарии и для создания консервированных заготовок. Сухие плоды могут использоваться в качестве семенного материала для выращивания кориандра на следующий садоводческий сезон, при проведении надлежащей обработки.

Обратите внимание! Сбор урожая с целями получения пряной зелени и созревших семян осуществляется в разное время.

Кориандр используют в приготовлении блюд многие национальности. Несложная агротехника, как выращивать кинзу, позволяющая посадить это растение даже на подоконник в обыкновенной квартире, знания, когда следует сажать кинзу в открытый грунт, и неприхотливость к уходу, включая совместимость с некоторыми другими садовыми культурами, позволят вырастить это ароматное травяное растение на любом приусадебном участке, таком как частный жилой дом или дача. Такая грядка даст урожай полезной лекарственной травы, способной оказывать благоприятное воздействие на человеческий организм и помогать в лечении множества недугов – именно это растение входит в состав огромного количества медицинских препаратов. Кроме того, из кориандра можно приготовить сколько угодно домашних лекарственных средств по многочисленным народным рецептам.

Описание сорта кориандра Карибе, особенности выращивания и ухода

Из пряной зелени кориандр наиболее популярен среди садоводов. Выведенный голландцами кориандр Карибе обладает рядом отличных характеристик и замечен дачниками. Его выращивают для того, чтобы заготовить как ароматную приправу на зиму. Растение отлично приспособилось к условиям холодного лета и радует яркой зеленью в августе, когда другие травы раскрыли уже зонтики семян.

Читайте также:  Аммофоска: состав, инструкция по применению удобрения, нормы внесения,отзывы

Описание сорта

Сорт кориандра Карибе относят к эфирно-масличным пряным видам травы.

Однолетнее растение имеет прямостоячий стебель средней высоты. Сильнорассеченные розетки листьев привлекают яркой зеленью. Поверхность листовой пластины гладкая, нежная, слабоморщинистая. Через 40–45 дней после появления всходов стебли годны для употребления в свежем виде. Масса одного растения при этом достигает 30 грамм. С квадратного метра можно собрать до 1,5 килограмма зеленой пряной травы.

Стрелкуется кориандр позже, чем другие сорта. А сильный аромат, исходящий от листьев и стеблей, позволяет использовать их в приготовлении вторых блюд, салатов, супов.

Цветки на кинзе Карибе светло-розовые, удивляют своим неповторимым терпким запахом, привлекая к себе пчел, ос, шмелей.

Зонтики с семенами собирают спустя 70–75 дней вегетационного периода.

Выращивание

Для посадки кориандра выбирают участки с легкими и плодородными почвами. Они должны быть освещены солнцем и находиться в безветренной зоне. Начинают посев кинзы ранней весной, заделывая семена на глубину от 1 до 3 сантиметров.

Чтобы всходы появились вовремя, осенью участок под пряную траву перекапывают, вносят органические и минеральные удобрения. В качестве удобрения подходит перегной по половине ведра на квадратный метр и 200 грамм древесной золы. Зеленой массы уродится больше, если грунт будет обогащен азотистыми удобрениями, суперфосфатом и калийной солью.

Схема посадки кориандра Карибе 20х7 или 30х10 сантиметров. Перед посадкой землю хорошо увлажняют. Семена растения располагают рядками или хаотично, присыпая сухой землей.

Появляются сеянцы травы через 14–20 дней. После этого можно начинать посев следующей партии кинзы. При такой посадке со свежей зеленью можно быть все лето.

Особенности ухода

Кинзе не требуется особого ухода, достаточно после посадки:

Поливать грядки с травой надо 1–2 раза в неделю. Тогда зеленая масса будет сочнее и ароматнее.

Прореживание спасет растение от тесноты на грядке, позволит лучше развиваться. Во время процедуры выдергивают лишние стебли, оставляя расстояние между побегами в 7–8 сантиметров.

Рыхление междурядий позволит насытиться почве на грядках влагой и воздухом.

Если нарушать правила агротехники, не поливать траву, то кориандр начнет быстрее пускать цветочную стрелку, и вегетация закончится. Излишняя влажность почвы приведет к развитию грибковых инфекций.

Достоинства и недостатки

К преимуществам выбора сорта кориандра Карибе относят:

  • изысканный вкус зелени, ее неповторимый аромат;
  • холодостойкость растения;
  • иммунитет к заболеваниям;
  • длительную отдачу зелени;
  • хорошую транспортабельность;
  • чудесный товарный вид.

Недостатков у сорта нет. Если за ним плохо ухаживать, то он не даст много вкусной, ароматной и сочной зелени. Кориандр полезен потому, что в нем много витаминов, полезных элементов. Нельзя много употреблять пряной зелени тем, кто имеет язву желудка, почечную недостаточность, страдает сахарным диабетом.

Вредители и заболевания

Влажная и холодная погода губительна для многих овощных растений. Кориандр не исключение. Пряная трава покрывается пятнами, стебли ее похожи на обожженные. В конце концов, растение может погибнуть. В мероприятия по профилактике и борьбе с мучнистой росой, ржавчиной входят процедуры с протравливанием семян перед посадкой. Важно вовремя сжигать растительные остатки после уборки урожая, перекапывая затем почву. Спасет от заражения и посадка кориандра каждый год на разных участках огорода.

Среди агрессивных вредителей кинзы стоит отметить кориандрового семяеда. Его личинки вгрызаются в плоды, выедая их почти полностью. Активны и различные виды клопов, обитающих на листьях и стеблях в период вегетации растения. Озимая совка повреждает семена, набрасываясь на них после зимовки.

Бороться с вредителями надо обработкой инсектицидными препаратами.

Сбор и хранение урожая

Начинают собирать зеленую массу у кориандра тогда, когда стебли растения достигнут 10–12 сантиметров в длину. Срезают их у самой земли. Только свежесрезанные побеги кинзы употребляют в пищу. Старые стебли и листья будут отдавать горечью и испортят блюдо.

Семена считаются готовыми для применения, когда они побуреют на 40 процентов. Кинза, ее семена подходят для консервирования, маринования, измельченными их используют для добавления в кондитерские изделия, мясные, рыбные и овощные блюда.

Хранить свежие стебли кориандра лучше в пакетах, которые помещают в емкости и оставляют при температуре воздуха в 1 один градус выше нуля. При влажности воздуха в 85–90%.

Стебли и листья нарезанными сушат, солят и добавляют в супы, вторые блюда в течение зимы. Семена просушивают и хранят в сухом месте в герметично закрытой емкости. Их кладут целыми в маринады во время приготовления рыбных и овощных продуктов. Порошок из семян полезно добавлять в напитки, чай.

Описание сорта кориандра Карибе: особенности выращивания и ухода

Кориандр, также известный как кинза, представлен многочисленными сортами. Один из урожайных и перспективных – «Карибе». Описание ароматного сорта, предоставленное оригинатором, полностью соответствует многочисленным отзывам и фото. При выращивании из семян и соблюдении требований по уходу урожайность в открытом и закрытом грунте – 1,5 кг/м², Пряная культура очень неприхотлива и при обеспечении ряда условий не отнимет много времени у дачника.

«Карибе»: биологическое описание, история

Результат работы иностранных специалистов. В фирме Bejo Zaden B.V. на опытных полях сотрудники постарались вывести среднепоздний сорт кинзы со стабильной продуктивностью. Первые результаты трудов были представлены на нидерландских землях. Затем в 2005 году оригинатором была подана заявка на включение кориандра в Государственный реестр РФ. Допущен к выращиванию официально он был спустя год, на протяжении которого велись сортоиспытания.

Представитель эфирно-масленичных пряных трав из семейства Зонтичные. У однолетнего растения прямостоячий стебель средней высоты. Сильнорассеченные розетки листьев привлекают яркой зеленью. Поверхность листовой пластины гладкая, нежная, слабоморщинистая. Через 40–45 дней после появления всходов стебли пригодны для употребления в свежем виде. Масса одного растения может достигать 30 г. Соцветия на высоких стрелках светло-розовые, удивляют своим неповторимым терпким запахом, привлекая к себе пчёл, ос, шмелей.

Особенности и характеристики

У среднепозднего сорта высокая стойкость к холодам. Посев производят рано весной во влажную, удобренную с осени почву на глубину 1-3 см по схеме 20-30 х 7-10 см. Всходы появляются на 14-20-й день. Для получения свежей зелени подсевают через каждые 2-3 недели до середины июля. Сорт устойчив к большинству заболеваний. Но нарушение агротехники может стать причиной развития некоторых видов грибка.

Урожайность, вкус, назначение

Сроки полного созревания семян наступают на 75-й день после появления всходов. Сильный аромат, исходящий от листьев и стеблей, позволяет использовать их в приготовлении вторых блюд, салатов, супов. Сушеные листья и зрелые семена рекомендуют применять в качестве пряной приправы – в целом или молотом виде. Урожай зелёной массы при соблюдении особенностей возделывания культуры с площади в 1 м² собирают в объёме1,5 кг.

Преимущества и недостатки

Недостатков у сорта не выявлено. Мало вкусной, ароматной и сочной зелени он даст только при плохом уходе. Кориандр «Карибе» полезен из-за богатого химического состава. В нём содержатся многочисленные витамины, полезные элементы. Но если у человека язва желудка, почечная недостаточность, повышен уровень сахара в крови, то от употребления большого количества приправы стоит отказаться. К достоинствам относят следующее:

  • изысканный вкус зелени, неповторимый запах;
  • холодостойкость;
  • толерантность к заболеваниям;
  • длительный срок отдачи зелени;
  • хорошая транспортабельность;
  • высокая товарность.

Посев кориандра

В тёплых районах кориандр сеют непосредственно на грядки. К рассадному способу выращивания прибегают только для получения раннего урожая – ещё весной. Благодаря холодостойкости пряная зелень быстро растёт даже в суровом климате Сибири, Урала. Но тут чаще прибегают к предварительной выгонке розеток, которые и высаживают затем в открытый грунт.

Подготовительные работы

Помимо севооборота, учитывают расположение участка. Он должен быть хорошо освещён в течение всего дня, защищён от сквозняков. Кориандр хорошо развивается на плодородных, рыхлых почвах, подготовкой которых занимаются ещё с осени. Участок очищают от остатков растительности, распределяют компост с добавлением небольшого количества мочевины, перекапывают. Оптимальная глубина – в штык лопаты.

Чтобы семена быстрее проклюнулись, их предварительно замачивают в тёплой воде на несколько часов. В зонах с тёплым климатом, где почва быстро прогревается, посевной материал чаще используют сухим. Чтобы защитить его от поражения грибком или повреждения вредоносными насекомыми, стоит обработать протравителем фунгицидно-инсектицидного действия.

Технология и сроки сева

Поскольку кинза «Карибе» легко переносит понижение температур к посеву приступают уже в середине весны. Сход снега и оттаивание земли – сигнал, что пора приступать к полевым работам. В первой декаде июня уже можно будет добавить побеги в салат или другой блюдо. Пошаговая инструкция для правильного посева:

  1. На отведённом под пряную зелень участке подготавливают лунки или канавки, глубиной не более 2 см и расстоянием между ними около 15 см.
  2. Проливают углубления, если почва сухая.
  3. Когда вода полностью впитается, высевают посевной материал россыпью. Норма расхода – 3-5 г/м²

По прошествии двух недель появляются новые сеянцы. При соблюдении предпосевной подготовки и технологии сева кориандр сорта «Карибе» всходит одновременно – дружно. Чтобы обеспечить пышность кустиков, их быстрый рост и интенсивную облиственность, всходы прореживают, оставляя между экземплярами по 5 см. В противном случае, когда посевы слишком густые, они растут медленно, побеги вытянуты, а черешки оголены.

Читайте также:  Розмарин: выращивание в квартире, посадка семена и черенками, особенности ухода и подготовка к зиме в горшках

Уход за культурой

Соблюдение севооборота, ежегодное обогащение почвы макро- и микроэлементами, а также правильный посев – только начальный этап на пути к получению богатого урожая. Быстрый рост сочной, ароматной зелени, позднее наступление стрелкования также зависят от регулярности поливов, подпитки растений азотом, поддержания посадок в чистоте.

Независимо от условий культивирования (закрытый или открытый грунт), пышные кустики на протяжении всей вегетации нуждаются в участии огородника. Главное требование к уходу – регулярность.

Таблица. Агротехника выращивания кинзы

Наименование мероприятияОписание
ПоливРегулярность и своевременность проведения водных процедур – залог пышной зелени. Нельзя допускать пересыхания почвы на грядках особенно на начальных этапах развития, так как дефицит влаги провоцирует раннее стрелкование. Культура получает сигнал, что нужно успеть реализовать генеративную функцию. Но и переливов следует избегать, поскольку повышается риск развития грибковых заболеваний. Воду для орошения, которое проводят утром или вечером, используют отстоянную
Обработка грунтаДля обеспечения хорошей воздухо- и водопроницаемости грядки регулярно рыхлят. Проводят процедуру после полива или выпадения осадков, когда земля протряхнет. Нельзя допускать сорняков, которые загущают посевы зелени: они отбирают у культуры питание, воду, а также преграждают нормальный доступ солнечных лучей к ароматным побегам. Чтобы увеличить интервал между мероприятиями по обработке грунта, грядки покрывают слоем мульчи, в качестве которой используют торф
ПодкормкаИз-за активной вегетации ароматная зелень нуждается в значительном плодородном слое. Высевают семена только после обогащения грунта макро- и микроэлементами. Затем подкормки проводят в течение роста зелени, используя преимущественно органику. Для стимуляции ветвления в состав питательного комплекса должна входить повышенная доля азота. Фосфор и калий больше необходимы во время цветения и формирования семян, которые также используют в качестве приправы
Защита от заболевания и вредителейУ кинзы отличный иммунитет. Но при нарушении требований по поливу на побегах отмечают белёсый или ржавый налёт. В первом случае это проявление мучнистой росы, а во втором – ржавчины. Чтобы не допустить развития грибка, следует проводить умеренное орошение, не загущать посевы, соблюдать севооборот. Из вредителей наибольший урон наносят клопы, озимые совки и кориандровый семяед. С последним поможет справиться только предварительная протравка посевного материала

Сбор урожая и хранение

Молодые листочки, богатые витаминами и минералами, срывают уже спустя месяц после посева. Поскольку ценность в кулинарии представляют не только побеги, но и семена, срезают надземную часть при сборе урожая не всю. Обязательно оставляют розетки. Спустя некоторое время появятся стрелки, на которых сформируются соцветия-зонтики. После цветения образуются плоды с семенами внутри.

Срезают зелень утром или вечером, когда она наиболее крепкая и сочная. Используют её как в свежем виде, так и сушёном. Можно кинзу замораживать, но тогда часть питательных элементов будет потеряна. Пряную зелень используют в свежих салатах, гарнирах, при подготовке мясных и рыбных деликатесов. При сборе урожая семян последние обязательно подсушивают. В качестве приправы используют их целыми или молотыми.

Отзывы

«Отличный сорт, который демонстрирует высокую урожайность сочных побегов. Выращиваю зелень на продажу, товарность высокая. За сезон при конвейерном возделывании возможно собрать до 3-ех урожаев. У меня небольшая теплица. Она неотапливаемая, но на ещё один урожай пряной зелени хватает места».

«Неприхотливая кинза. Но в позапрошлом году столкнулась с трудностью. После посева взошло очень мало растений, думала, что некачественные семена купила. Оказалось, что грунт заселён кориандровым семяедом. В предыдущем сезоне получила богатый урожай благодаря протравливанию семян. В остальном уход был очень прост».

Кориандр сорта «Карибе» – неприхотливая зелень, которую без труда можно вырастить в разных агроклиматических регионах. Главное – соблюдать рекомендации по посеву и уходу за аккуратными кустиками.

Описание сорта кинзы Карибе: особенности выращивания и ухода

7.03.2020 Катя Брусникина

Кориандр Карибе стрелкуется поздно, это удобно, если семья любит пряную зелень. Для заготовки семян оставляют несколько растений, остальные срезают до формирования зонтиков. Во время цветения кинза привлекает на огород пчел. Выращивают сорт в открытом грунте, на подоконнике, в теплице. Регион выращивания не важен. Культура холодостойкая, ее сажают даже в Якутии. Качественные семена кориандра овощного предлагает фирма «Поиск».

Характеристики сорта Карибе

Селекцией занимались специалисты известной голландской семеноводческой фирмы Bejo Zaden. С 2006 года кинза Карибе входит в Госреестр. Биологические особенности кинзы приведены в описании сорта:

  • урожайность (зелень) 1,5 кг/м²;
  • одно растение весит 10-15 г;
  • фаза стеблевания, при которой проводят уборку кинзы, наступает через 40-45 дней.

Сорт по срокам созревания семян позднеспелый, от первых всходов до их созревания проходит 70-75 дней. У пряного растения прямостоячие розетки, сильно рассеченные листовые пластинки среднего размера. Молодая зелень нежная, поверхность листьев слабоморщинистая, антоциановых оттенков нет. Цветки светло-розовые, ароматные, хорошие медоносы.

Выращивание кориандра в открытом грунте

Гибрид Карибе выращивают в промышленных масштабах. У российских фермеров он популярен, потому что у него фаза стеблевания наступает поздно. Семена сохраняют всхожесть в течение 2 лет. Рассадный способ не практикуют. При посеве кинзы в прогретый грунт, всходы появляются через 2-3 недели.

Сроки посадки

Семена кориандра Карибе в качестве пряной приправы сеют в открытый грунт ранней весной во влажную от стаявшего снега почву. На зелень сорт сажают каждые 2 недели с мая до середины июля. Зонтичная культура часто размножается самосевом. Вызревшие семена благополучно зимуют, а с наступление тепла проклевываются.

Подготовка почвы

Участок под посадку Карибе выбирают осенью. Кориандр лучше растет на солнце, не любит переувлажнения. Хорошие предшественники: томаты, баклажаны, перцы, огурцы и овощи, под которые летом вносили навоз, перегной.

Для привлечения пчел кориандр сеют на грядки с огурцами. Эти культуры неплохо соседствуют друг с другом, их корни находятся на разной глубине, поэтому не соревнуются за почвенное питание. На старое место при соблюдении севооборота кинзу Карибе возвращают через 3 года.

Для выращивания кориандра Карибе из семян грунт перекапывают на штык лопаты, вносят удобрения:

Если органических удобрений нет, плодородие почвы восстанавливают с помощью калийной селитры, суперфосфата. Осенью их вносят под перекопку в соответствии с нормами, указанными на упаковке.

УдобрениеНорма
Суперфосфат простойИстощенная земля – 80 г/м²
Хорошо окультуренная почва – 40 г/м²
Сернокислый калий40-60 г/м²

Схема посадки

Сажать крупные семена легко. Их сеют сухими в бороздки на глубину 3 см. Соблюдают схему посадки, которая гарантирует хороший урожай, отсутствие болезней:

  • интервал в строчке – 7 см;
  • расстояние между рядами – 20 см.

При густой посадке кориандра страдает качество зелени, замедляется созревание плодов. Плохое проветривание, повышенная влажность приводят к грибковым заболеваниям.

Особенности ухода

Хороший уход гарантирует урожай заявленный производителем. Агротехника заключается в поливах, рыхлении, прореживании всходов. Подкормки не входят в план мероприятий. Удобрения, которые нужны кориандру Карибе для роста и развития, вносят во время основной подготовки почвы весной или осенью.

При нерегулярных поливах зелень теряет товарные и полезные свойства. Листья и стебли грубеют, мельчают, утрачивают аромат. В дождливую погоду грядки не увлажняют, чтобы улучшить доступ кислорода к корням кориандра Карибе, верхний слой грунта регулярно рыхлят. Периодически всходы прореживают. Вырванные с корнем растения употребляют в пищу, сушат, солят, морозят.

В дождливую погоду, при избыточном внесении азотных удобрений, частом поливе на листьях кинзы могут появиться симптомы грибковых заболеваний:

На листьях и стеблях больных растений появляются бурые или серые пятна. Меры профилактики грибковой инфекции: соблюдение севооборота, предпосевная обработка семян и почвы препаратом Фитоспорин М, опудривание гряды золой, опрыскивание растений содовым раствором.

ИнгредиентКоличество
Вода10 л
Сода4 ст. л
Мыло (жидкое)2 ст. л

Сбор и переработка урожая

За сезон удается вырастить 2-3 урожая кинзы. Повторные посевы проводят на грядки, освободившиеся после ранних культур:

Для заготовки семян оставляют несколько розеток, посаженных весной. На стрелках, которые кориандр выпускает, сначала формируются соцветия-зонтики, после цветения – плоды, содержащие семена. Розетки на еду для зимних заготовок срезают утром. Зелень в это время особенно сочная. На зиму кинзу солят, сушат, замораживают, консервируют в растительном масле или маринаде.

Сбором занимаются в сухую погоду. Для сушки рассыпают в один слой на противень, застеленный бумагой. Семена измельчают, если применяют в качестве приправы, в маринад кладут целыми.

Отзывы дачников о сорте

Оксана Семеновна, 37 лет, Украина

О сорте Карибе у меня негативный отзыв. Из 10 семян ни одно не взошло. Сеяла в горшок, хотела выращивать на лоджии. Причину плохой всхожести не поняла. Срок годности, который указан на упаковке, еще не истек.

Людмила Петровна, 41 год, г. Челябинск

Сорт Карибе сеяла в середине июня и в июле. Выращивала на зелень и на семена. Первый урожай плодов собрала в августе. Кориандр, посаженный в середине лета, зацвел в сентябре, поэтому вызрел не весь.

Юлия Владимировна, Подмосковье

Сею кинзу в конце апреля. Когда появятся 2 листика, прореживаю посадки и неглубоко рыхлю междурядья. Летом поливаю 1 раз в 7 дней. Если почву пересушиваю, стебли и листья грубеют. На зиму кориандр Карибе сушу, измельчаю блендером. Приправу добавляю во вторые блюда. Летом едим молодую зелень в салатах, с мясом, бутербродами.

Добавить комментарий